Камеры шоковой заморозки предназначены для быстрой заморозки пищевых продуктов за короткий промежуток времени (не более 4 часов), что позволяет сохранить пищевую ценность свежих продуктов (вкус, внешний вид, витамины и микроэлементы).

Скорость заморозки продукта в «Шокерах» выше в 4-5 раз по сравнению с традиционными низкотемпературными камерами, что позволяет намного быстрее преодолевать этап максимальной кристаллизации влаги и сохранять естественную структуру волокон замороженного продукта.

Специалистами нашей компании накоплен большой опыт по проектированию и успешной реализации камер шоковой заморозки различного объема и назначения.

Для отправки заявки на консультацию и подбор оборудования напишите нам на почту или позвоните нам по телефону 8-495-127-04-34.