Пленочный испаритель используется на многих предприятиях, специализирующихся на переработке молока, мяса, рыбы, морепродуктов и там, где для обеспечения необходимых температурных и технологических процессов требуется использование «ледяной воды» с температурой +0,5…+2°C.

Пленочные испарители – это аппараты «открытого» типа с высоким коэффициентом теплопередачи и малой ёмкостью хладагента.

Пленочный испаритель работает следующим образом: отеплённая вода от технологических аппаратов поступает в установку через специальный модуль приема и распределения, который равномерно подает её тонкой «пленкой» на наружные поверхности теплообменной батареи.

По внутреннему пространству батареи проходит хладагент (гликоль, аммиак или фреон) с более низкой температурой, который охлаждает её теплообменную поверхность. За счет непосредственного контакта с батареей, тонкая водяная «пленка» в ламинарном режиме мгновенно охлаждается и стекает в буферную теплоизолированную емкость. Полученная таким образом ледяная вода подается на потребителя (технологические аппараты) посредством насосных станций, и возвращается обратно если система оборотная.

Стоит отметить, что пленочный испаритель может быть изготовлен в разных модификациях, конструктивно отличающихся друг от друга, на пример с разным количеством независимых контуров по воде, фреону, с использованием различных типоразмеров теплообменных пластин и конструкционно разных буферных емкостей. Важным фактором в определении конфигурации пленочного испарителя служат исходные данные по типу хладагента, диапазону начальной и конечной температуры воды, а также необходимости ступенчатого (поконтурного) регулирования производительности.

Альтернативными установками для получения ледяной воды могут служить: льдоаккумуляторы или чиллеры. Выбор типа генератора ледяной воды в основном зависит от графика нагрузок, имеющихся на предприятии.

— вода поступает на пленочный испаритель

— вода равномерно распределяется по панелям теплообменной батареи тонкой пленкой

— вода, охлажденная до 0,5…+2°C, стекает в буферную емкость, откуда подается на потребителя
Пленочный испаритель — это наиболее современный тип генератора ледяной воды, подходящий как для совсем небольших, так и для крупных предприятий. По своей сути пленочный испаритель для охлаждения воды является чиллером, имеющим как конструкционные особенности, так и альтернативный, по сравнению с традиционным водоохладителем, принцип работы.

Не смотря на свою универсальность и высокую энергоэффективность, пленочный охладитель не всегда будет оптимальным решением.
Подбор установки «ледяной воды» стоит доверить специалистам, которые детально изучат специфику вашего производства и предложат наиболее подходящий вариант.
Тем не менее, иметь базовое представление о критериях правильного выбора генератора ледяной воды будет полезно не только с технической, но и с финансовой точки зрения.